Ако ви трябва рецепта за щастие, ето тази ще ви свърши чудесна работа! Както сигурно се досещате, шоколадовите трюфели се правят от черен шоколад. А освен, че е страшно полезен, той предизвиква отделянето на хормона на щастието в организма – ендорфин! Така че зачеркваме този десерт от листата на забранените изкушения и го обявяваме за здравословно средство за предизвикване на усмивки! Ето как да си го забъркате...
Необходими продукти:
250 г тъмен шоколад
150 г течна сметана
40 г масло
75 г какао на прах (тъмно)
Начин на приготвяне:
На водна баня разтопете нарязания на малки парченца шоколад като добавите 2 с. л. вода. Разбърквайте постоянно! Когато шоколадът е напълно разтопен бавно добавете сметаната и без да сваляте сместа от огъня, разбърквайте, докато стане еднородна.
Свалете съда от огъня и оставете да изстине. Когато шоколадът е изстинал, отново го сложете на огъня на водна баня и добавете маслото. Разбърквайте, докато се разтвори напълно и сместа отново стане еднородна.
Изсипете шоколадовата смес в купа, покрийте я с найлоново фолио и я сложете в хладилник за около час, докато се втвърди.
Извадете я от хладилника и с лъжичка загребете от сместа. Правете малки топченца с ръце като се стараете да го правите бързо, за да не се разтопи шоколадът.
Оваляйте топченцата в какаото на прах и това е!
Да вие е сладко!
