Френска супа с картофи и броколи

Днес сме решили да ви нагостим по френски! Приготвили сме ви една вкусна рецепта за супа с картофи и броколи, която идва от Франция. Много е апетитна и сгряваща. Пробвайте я!

Необходими продукти:

1 с.л.масло
1 голяма глава лук, накълцана наситно
2 картофа, нарязани на малки кубчета
1 средна глава броколи, накъсана на цветчета
3 ч.ч. зеленчуков бульон
1/2 ч.ч. течна сметана
сол и черен пипер на вкус

Пармезан за поръсване

Начин на приготвяне:

На дъното на тенджера разтопете маслото и добавете лука и картофите. Овкусете със сол и черен пипер, на вкус.

Изрежете кръг от пергаментова хартия, с диаметъра на тенджерата. Покрийте зеленчуците и задушете за около 10 минути като сложите капак.

Добавете цветчетата броколи, покрийте отново и задушавайте още 5 минути.

Добавете зеленчуковия бульон. Варете още 5 минути, а накрая изсипете и сметаната.

Пюрирайте супата, а при сервиране поръсете всяка порция с Пармезан.

Bon Apeti!