Супа от коприва

Времето може и да ни се мръщи, но вече си е пролет, а това означава, че е време за витаминозни супички. Като супа от коприва, например! Ето една лесна и вкусна рецепта за такава...

Необходими продукти:
4 шепи коприва
3-4 стръка зелен лук
2 с. л. олио
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. брашно
4 ч. ч. вода
1/2 връзка магданоз
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:
Копривата се изчиства и се изплаква в няколко води. Отцежда се и се нарязва на ситно.

Задушава се заедно с почистения и нарязан лук с малко сол до омекване. После се поръсва с брашното и с червения пипер.

Всичко се разбърква и се залива с 4 ч. ч. вода.

Супата от коприва се вари на тих огън 10-15 минути. А по желание се застройва с разбитото в киселото мляко яйце.

Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз и се сервира.

Да ви е здравословно!