Ако искате да победите глада с нещо вкусно, леко и полезно, забъркайте си една супа. Ние ви предлагаме ето тази рецепта за сметанова супа с гъби и пиле. Мммм… Защото е адски апетитна и със сигурност ще се хареса на цялото ви семейство.
Необходими продукти:
настъргана кора от 1/2 лимон
50 г краве масло
1 голяма глава кромид лук
1 стрък целина
1 скилидка чесън
2 картофа, нарязани на кубчета
2 ч. л. риган
1 ч. л. сол
смлян черен пипер
2 с. л. брашно
500 мл бульон
250 мл мляко
150 г гъби, нарязани на филии
150 г филе от пиле, нарязано на ситно
5 г сушени бели гъби
4 с. л. заквасена сметана
2 с. л. ситно нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
В тенджерата се разтопява маслото и се добавят нарязаните на дребно лук, целина, кубчета картофи, риган и настърганата кора от лимон. Подправя се със сол и черен пипер и се пържат до омекване на лука. След това се добавя брашното и се разбърква. Всичко се запържва за 1 минута на среден огън.
После се сипват млякото и бульонът. Супата се кипва, след което се вари на слаб огън 15-20 минути или до готовността на картофите.
Прибавят се пилешкото месо, гъбите, сухите гъби и сметаната. Вари се на слаб огън, докато продуктите са готови. Или около 5 минути.
Сметановата супа с гъби и пиле се поръсва с магданоз и се поднася с крутони.
Добър апетит!