Ако искате да поглезите семейството и приятелите си с нещо сладко и домашно приготвено, събота е идеалният момент да го направите. А тази рецепта за ванилови мъфини с къпини е страхотен начин да покажете любовта си! Пробвайте я и вижте какъв ще бъде ефектът…
Необходими продукти:
160 г брашно тип 500
70 г овесено или ръжено брашно
180 г кафява захар
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1/3 ч. л. сода
щипка сол
1 голямо яйце
180 г кисело мляко или суроватка
3 с. л. олио
1 ч. л. ванилова есенция
70 г (1/2 ч. ч.) къпини
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 180 С.
Форма за 12 броя мъфини се намаслява и набрашнява или се застила с хартиени кошници.
В средна купа се разбъркват яйцето, млякото, олиото и есенцията.
В друга купа се разбърква брашнoтo, захарта, бакпулверът, содата и солта.
След това млечната смес се изсипва в брашнената смес и тестото се разбърква за кратко. Добавят се измитите и подсушени къпини и тестото се разбърква още веднъж, но внимателно.
Разпределя се във формата, като се пълни 2/3 от обема.
Ваниловите мъфини с къпини се пекат 25-30 минути. Охлаждат се във формата 30 минути, след което се изваждат.
Да ви е сладко!
