Морковена крем супа с джинджифил

Днес сме ви приготвили нещо интересно! Какво ще кажете да си забъркате морковена крем супа с джинджифил? Звучи странно, но е много вкусно. Ето как става…

Необходими продукти:
500 г моркови

250 г картофи

1 глава кромид лук

20 г пресен джинджифил

2 с. л. олио

100 мл портокалов сок

750 мл пилешки бульон

100 г заквасена сметана

смлян черен пипер

магданоз

Начин на приготвяне:

Морковите и картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета, а лукът се почиства и се нарязва на дребно. Джинджифилът пък се почиства и се настъргва на ситно ренде.

Лукът се задушава в 2 с. л. олио до омекване. Прибавят се морковите, картофите, джинджифилът и се задушават 5 минути. Заливат се с портокаловия сок и бульонът.

Супата се кипва и огънят се намалява. Оставя се да къкри 20 минути или до омекването на зеленчуците.

Накрая се пасира и се прибавя заквасената сметана, разбърква се, а по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Добър апетит!