Рецепта за печено пиле с кестени и сос от гъби и праз

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Из мрежата

Днес ще отправим кулинарно предизвикателство към най-запалените по готвенето мацки. Тази рецепта за пиле с кестени и сос от гъби и праз изисква да й отделите повече време и внимание, но пък резултатът e божествен! Пробвайте я!

Необходими продукти:

1 пиле

1 ч.ч. бяло вино

350 г праз

250 г гъби

250 г кестени

2 ч.ч. прясно мляко

2 с.л. зехтин

сол

черен пипер

чесън на прах

кимион

50 г спанак

30 г масло

 

Начин на приготвяне:

Пилето, след като е почистено, измито и подсушено, се осолява и подправя с черен пипер.

Слага се в тава, залива се с бялото вино, покрива се с фолио и се пече на фурна 50 минути.

След това фолиото се маха и то се допича, докато добие златиста коричка.

Кестените се сваряват и обелват. Половината от тях се оставят цели, а останалите се разбиват в миксера заедно с топлото прясно мляко, малко сол, черен пипер и маслото.

Празът се нарязва на колелца, а гъбите - на полумесеци. Задушават се в сгорещения зехтин и се овкусяват с подправките. Прибавя се половината от целите кестени, разбърква се и се готви още 3-4 минути.

Тази смес се изсипва в голяма цедка над тенджера, за да изтече сокът, получен при готвенето. От него се приготвя сос за печеното пиле чрез сгъстяване - или с брашно, или с някакъв сгъстител за сосове (например тапиока).

В порционни чинии се нареждат листенца пресен спанак. Върху тях порция печено пиле. До него се оформя “кратерче” от кестеново пюре. В него се сипва от сготвените праз, гъби и кестени. Порциите се заливат с приготвения сос.

Добър апетит!


 

Коментари към "Рецепта за печено пиле с кестени и сос от гъби и праз ":
Най-четени
5 вида лошо поведение при децата, свързано с родителски грешки 5 вида лошо поведение при децата,...

Възпитанието на децата зависи основно от родителите

11:58 | 19.06.2017| Виж цялата статия
 
Какъв тип гадже ще бъде той според зодията. Част І Какъв тип гадже ще бъде той според...

Романтичен или злопаметен, стабилен или неуравновесен...

18:27 | 13.06.2017| Виж цялата статия
 
 
Кокосовото масло не е диетичното чудо, което мислите, че е Кокосовото масло не е диетичното...

Всъщност, експертите казват, че то може да е вредно за вас.

12:42 | 23.06.2017| кокосово масло...
 
Защо краката ви се потят (толкова много)? Защо краката ви се потят (толкова...

Какво обясняват докторите

19:15 | 12.06.2017| Виж цялата статия
 
3 неща, които НИКОГА НЕ трябва да правите при отстраняване на кърлеж! 3 неща, които НИКОГА НЕ трябва да...

И как се тостранява правилно

13:39 | 20.06.2017| кърлеж
 
9 Непродуктивни навика, които успешните хора избягват 9 Непродуктивни навика, които...

Eто какъв е пътят на успеха:

15:13 | 16.06.2017| Виж цялата статия
 
Какъв тип гадже ще бъде той, според зодията му. Част ІІ Какъв тип гадже ще бъде той, според...

Ето как да разберете какъв приятел ще бъде той, въз...

19:29 | 14.06.2017| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg