Рецепта за паеля с морски дарове

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Из мрежата

Ако вече тъгувате по безгрижните дни край морето, спомнете си най-хубавите мигове от лятната си ваканция с една паеля с морски дарове! Това традиционно испанско ястие със сигурност ще ви върне мислено край вълните.

 

Необходими продукти:

500 гр. сварени миди с черупката

150 гр. големи скариди

400 гр. филе от риба, нарязано на парчета

1 глава стар лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

2 червени чушки

250 гр. ориз

200 гр. замразен грах

1/2 суп. лъж. шфран

1 л. пилешки бульон

50 мл. бяло сухо вино

зехтин, сол, черен пипер

сокът от 1/2 лимон

 

Начин на приготвяне:

В тиган се загряват около 2 лъжици зехтин. Запържват се скаридите и рибата от всички страни. Посоляват се със сол и пипер и се изсипват в друг съд. Оставят се настрана.

В същия тиган се сипва още малко зехтин и се сотират лукът и чушките. Добавя се чесъна и ориза. Разбъркват се добре и се налива виното. Шафранът се изсипва в пилешкия бульон да се разтвори. Веднага щом се абсорбира виното от ориза се налива малко от бульона с шафрана и се добавя грахът.

След като ориза поеме течността се добавя по малко от бульона, като се оставят около 1/4 от него. Накрая се слагат мидите, скаридите, рибата и последната 1/4 от пилешкия бульон. Паелята се посолява на вкус, разбърква се добре и се покрива с алуминиево фолио. Слага се във фурната, загрята на 150°C за 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза. След като се извади от фурната съдът се оставя покрит още 5-8 минути. При сервиране се поръсва с лимонов сок.

Да ви е морско! 


 

Коментари към "Рецепта за паеля с морски дарове ":
Най-четени
7 знака, че взаимоотношенията ви изискват  твърде много усилия 7 знака, че взаимоотношенията ви...

7 знака, че просто не си заслужава

19:25 | 13.03.2017| Виж цялата статия
 
Кучетата могат да бъдат най-добрият приятел на човека, но ново изследване показва, че те могат да бъдат и умишлено подли Кучетата могат да бъдат най-добрият...

Кучетата притежават човешки познавателни способности

14:42 | 16.03.2017| Виж цялата статия
 
4 признака, че вашият партньор никога няма да изневери 4 признака, че вашият партньор никога...

Ако той се държи така, няма повод за притеснение:

17:45 | 23.03.2017| Виж цялата статия
 
Талант от Талант от "Бон-Бон"...

Прекрасната Петра е само на 10 г.

15:05 | 15.03.2017| полин генова певица
 
10 причини, че имате нужда от повече стайни растения в ежедневието си 10 причини, че имате нужда от повече...

Растенията благоприятстват на психическо и физическо ниво

16:11 | 13.03.2017| Виж цялата статия
 
Веган теми за недохранени и анемични бебета взривиха социалните мрежи Веган теми за недохранени и анемични...

До колко полезно е да се отглеждат деца вегани?

12:37 | 12.03.2017| Виж цялата статия
 
6 Признака,  че Законът за привличането работи за вас 6 Признака, че Законът за...

Позитивизмът привлича доброто

17:15 | 17.03.2017| Виж цялата статия
 
Всички тези селфита, които публикувате може да съсипват романтичната ви връзка Всички тези селфита, които...

Трябва ли да ревнуваме от селфитата?

13:48 | 17.03.2017| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg