Рецепта за паеля с морски дарове

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Из мрежата

Ако вече тъгувате по безгрижните дни край морето, спомнете си най-хубавите мигове от лятната си ваканция с една паеля с морски дарове! Това традиционно испанско ястие със сигурност ще ви върне мислено край вълните.

 

Необходими продукти:

500 гр. сварени миди с черупката

150 гр. големи скариди

400 гр. филе от риба, нарязано на парчета

1 глава стар лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

2 червени чушки

250 гр. ориз

200 гр. замразен грах

1/2 суп. лъж. шфран

1 л. пилешки бульон

50 мл. бяло сухо вино

зехтин, сол, черен пипер

сокът от 1/2 лимон

 

Начин на приготвяне:

В тиган се загряват около 2 лъжици зехтин. Запържват се скаридите и рибата от всички страни. Посоляват се със сол и пипер и се изсипват в друг съд. Оставят се настрана.

В същия тиган се сипва още малко зехтин и се сотират лукът и чушките. Добавя се чесъна и ориза. Разбъркват се добре и се налива виното. Шафранът се изсипва в пилешкия бульон да се разтвори. Веднага щом се абсорбира виното от ориза се налива малко от бульона с шафрана и се добавя грахът.

След като ориза поеме течността се добавя по малко от бульона, като се оставят около 1/4 от него. Накрая се слагат мидите, скаридите, рибата и последната 1/4 от пилешкия бульон. Паелята се посолява на вкус, разбърква се добре и се покрива с алуминиево фолио. Слага се във фурната, загрята на 150°C за 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза. След като се извади от фурната съдът се оставя покрит още 5-8 минути. При сервиране се поръсва с лимонов сок.

Да ви е морско! 


 

Коментари към "Рецепта за паеля с морски дарове ":
Най-четени
Всяка жена, която е загубила някога майка си, трябва да прочете това, което Джулия Робъртс току що сподели Всяка жена, която е загубила някога...

Актрисата често се е обръщала към майка си за сила и...

16:02 | 25.04.2017| Виж цялата статия
 
7 неща, които тайно унищожават зъбите ви 7 неща, които тайно унищожават зъбите ви

От какво да пазим зъбите си

14:15 | 20.04.2017| Виж цялата статия
 
Ето как се надявате бившият ви да се почувства след раздяла, въз основа на вашия зодиакален знак. Част 1 Ето как се надявате бившият ви да се...

Искате да изгори в пожар? Е малко е прекалено...

19:20 | 20.04.2017| Виж цялата статия
 
8 издайнически знака, че гаджето ви определено ви изневерява 8 издайнически знака, че гаджето ви...

Кои сигнали за сигурен знак за изневяра?

12:05 | 27.04.2017| Виж цялата статия
 
Това гениално колело ще промени завинаги пикника Това гениално колело ще промени...

Чао, чао кошница за пикник.

18:17 | 18.04.2017| Виж цялата статия
 
Микс от 3 съставки за силна и здрава коса Микс от 3 съставки за силна и здрава...

Рецепта за възстановяване на косата

18:00 | 21.04.2017| Виж цялата статия
 
6 трудности, които посрещаш във  връзката си, когато си изключително пряма 6 трудности, които посрещаш във...

Понякога боли да чуеш истината,  но е по-здравословно

12:49 | 28.04.2017| Виж цялата статия
 
5 знака, че давате твърде много 5 знака, че давате твърде много

Кога прекаляваме с даването?

17:05 | 20.04.2017| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg