Коледно руло от свинско месо

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Из мрежата

Коледа вече съвсем наближава, така че е крайно време да помислим какво ще сложим на празничната трапеза. И, както повелява традицията, в мразовития празник се хапва свинско! Този път обаче решихме да ви предложим нещо по-различно от пържоли, а именно – коледно руло от свинско месо. Ето как става…

Необходими продукти:

500 г свински бут или филе

100 г сланина
2 свински крачета
1–2 моркова
25 зърна черен пипер
връзка корени за супа
1 дафинов лист
червено цвекло или червена чушка

 

Начин на приготвяне:

Парчето месо се разрязва надълго, сгъва се на лист и се навива на стегнато руло. Завързва се със здрав конец и се шпекова с ивички от сланина, моркови и зърна черен пипер. Накрая се слага в тенджера и се залива с вряща подсолена вода.

Оставя се да ври 2–3 часа на слаб огън заедно със свинските крачета, нарязаните корени за супа, 1 дафинов лист, 15–20 зърна черен пипер. След това месото се изважда, слага се на маса, притиска се с тежест и се оставя да престои така една нощ.

На другия ден коледното руло от свинско месо се нарязва на тънки филии и се нарежда в чиния.

Бульонът, в който е вряло месото, се прецежда, изсипва се в плитък съд и се оставя да се желира.

Желето се нарязва на кубчета, подрежда се на 2–3 купчинки около месото и се украсява с ивички от червено цвекло или червени пиперки от туршия.


 

Коментари към "Коледно руло от свинско месо ":
Най-четени
Дъщерята на Катрин Зита Джоунс е нейно мини копие Дъщерята на Катрин Зита Джоунс е...

Двете не биха могли да си приличат повече 

16:31 | 15.09.2017| Виж цялата статия
 
Ирина Флорин се завръща с нов сингъл Ирина Флорин се завръща с нов сингъл

Кралицата на клубната музика представя най-новия си...

12:10 | 14.09.2017| ирина флорин певица...
 
Няколко прекрасни начина да нарисувате ноктите си тази есен Част 2 Няколко прекрасни начина да...

Само си представете колко добре ще изглеждат тези...

18:30 | 15.09.2017| Виж цялата статия
 
6 прекрасни начина да нарисувате ноктите си тази есен Част 1 6 прекрасни начина да нарисувате...

Само си представете колко добре ще изглеждат тези видове...

16:12 | 14.09.2017| Виж цялата статия
 
Ок ли е и защо ако вашият хороскоп е „в отпуск” Ок ли е и защо ако вашият хороскоп е...

Хороскопът ви няма нищо общо с живота ви? Ето защо:

16:42 | 19.09.2017| Виж цялата статия
 
Кокошка и куче на дуел Кокошка и куче на дуел

Животинска борба - свободен стил

20:55 | 18.09.2017| Виж цялата статия
 
12 храни, които ви правят по-умни 12 храни, които ви правят по-умни

Науката за интлекта и мозъка е напреднала

18:42 | 18.09.2017| Виж цялата статия
 
6 обществени библиотеки, които са чудо на архитекурата 6 обществени библиотеки, които са...

6 от най-впечатляващите библиотеки в света

19:27 | 19.09.2017| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg