Вкусни кроасани с шоколад

Влез през Facebook
Вход | Регистрация




 
Из мрежата

Няма да ви лъжем, тази рецепта изисква няколко неща – ентусиазъм, майсторство, търпение и любим човек, който да си заслужава старанието в кухнята. Но ако се осмелите да изпечете домашни кифлички с шоколад, мъжът до вас трябва да е луд, за да не ви направи предложение за брак.

 

Необходими продукти:
1 чаша масло
7 гр мая
3 с. л. захар
1/2 чаша топла вода
2/3 чаша мляко
4 чаши универсално брашно
1/4 чаша олио
2 ч. л. сол
2 големи яйца
3 квадратчета шоколад

Начин на приготвяне:
Оставете маслото да се размекне и го разточете върху лист за печене, докато се получи правоъгълник с размери 25 на 20 см и дебелина около 1 см. След това го оставете да се охлади.

Смесете маята с една лъжица от захарта и водата и я оставете да престои 5 минути.

Загрейте млякото до 40 градуса и го смесете с маята и оставащите две супени лъжици захар. Добавете две чаши брашно, олиото, солта и яйцата. Разбийте всичко с миксер, докато се получи гладко тесто. Постепенно добавете оставащото брашно, докато се получи меко тесто.

Извадете тестото от съда и на набрашнена повърхност го месете около 10 минути, докато стане гладко и пухкаво. Оформете го на топка и го поставете в намазнена купа. Обръщайте го в нея, докато се намазни цялото. Покрийте купата и оставете тестото да втасва за около час - докато удвои размера си.

Спаднете тестото и отново го оставете за около час.

След като второто втасване отново го спаднете, извадете го и го оставете върху набрашнена повърхност. Разточете го на правоъгълник с размери 60 на 25 см. В центъра му поставете маслото. Сгънете ръбовете на тестото така, че да не се вижда маслото.

Разточете тестото до първоначалните му размери и сгънете двата му края към средата, без да ги припокривате. Сгънете тестото още веднъж в средата и го покрийте с влажна кърпа и се оставя да почива един час.

Процедурата се повтаря още два пъти като тестото се охлажда по тридесет минути след всяко разточване. След това се увива в алуминиево фолио и се оставя в хладилника за осем часа.

След това разделете тестото на четири равни порции. Едната от разточете на кръг с диаметър 26 см. Разрежете го на 6 триъгълни парчета като пица. В широката част на всеки кроасан се поставете по 2-3 тънки парчета шоколад и го завийте от широката към тясната част. Поставете кроасаните с връхчето надолу върху лист за печене. 

Процедирайте така с цялото тесто.

Покрийте кроасаните както са разположени в тавите с влажна кърпа и ги оставете да втасат за 30 мин. на топло.

Печете ги на 220 градуса, докато станат златисти, а преди да ги сервирате ги оставете да изстинат на решетка.

Е, както сигурно се убедихте, тези вкусотийки не са лесна работа. И ако в крайна сметка решите, че ще си останете от клуба на съвременните „кифли”, които не могат да пекат кифли, пробвайте с палачинки – хем лесно, хем вкусно!
 


 

Коментари към "Вкусни кроасани с шоколад ":
Най-четени
4 признака, че вашият партньор никога няма да изневери 4 признака, че вашият партньор никога...

Ако той се държи така, няма повод за притеснение:

17:45 | 23.03.2017| Виж цялата статия
 
8 начина, да преодолеете бившия според Дженифър Лопес 8 начина, да преодолеете бившия...

Тя успя, ще успеем и ние...

15:35 | 23.03.2017| Виж цялата статия
 
Кучетата могат да бъдат най-добрият приятел на човека, но ново изследване показва, че те могат да бъдат и умишлено подли Кучетата могат да бъдат най-добрият...

Кучетата притежават човешки познавателни способности

14:42 | 16.03.2017| Виж цялата статия
 
Талант от Талант от "Бон-Бон"...

Прекрасната Петра е само на 10 г.

15:05 | 15.03.2017| полин генова певица
 
Какво означава, когато Луната е Нарастваща & Намаляваща Какво означава, когато Луната е...

Как ни влияят лунните фази

18:34 | 24.03.2017| Виж цялата статия
 
6 Признака,  че Законът за привличането работи за вас 6 Признака, че Законът за...

Позитивизмът привлича доброто

17:15 | 17.03.2017| Виж цялата статия
 
Всички тези селфита, които публикувате може да съсипват романтичната ви връзка Всички тези селфита, които...

Трябва ли да ревнуваме от селфитата?

13:48 | 17.03.2017| Виж цялата статия
 
Как да намерим щастието вътре в себе си Как да намерим щастието вътре в себе си

За да го постигнем, трябва първо да определим - какво е...

13:27 | 20.03.2017| Виж цялата статия
 
 
Copyright © 2010 BEU All rights reserved. | Colocation @ Sofia Data Center RSS BEU.bg